Jak poznać dobry, jakościowy miód pitny — i dlaczego wybieramy niesycony
Stoisz przed półką, w ręce dwie butelki. Obie mówią „miód pitny", obie kuszą etykietą. Jedna kosztuje tyle co lampka wina, […]
Degustacja i porady, Wiedza o miodzie pitnym
Wiedza o miodzie pitnym
Style, historia i rzemiosło miodów pitnych.
Konkursy miodów pitnych: jak działają i co naprawdę znaczy medal
Ocena w ciemno, panele sędziowskie i najważniejsze konkursy świata. Wyjaśniamy, dlaczego medal z konkursu mówi o miodzie więcej niż ładna etykieta.
Z pasieki do butelki - jak naprawdę powstaje nasz miód pitny
Od ula na Jurze, przez sycenie i fermentację, po miesiące ciszy w piwnicy. Cała droga naszego miodu – bez skrótów.
Bochet, czyli królewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy miód pitny
Karmelizowanie miodu to gra o wszystko: minuta za długo i tracisz cały warzelniczy dzień. Opowiadamy, dlaczego bochet uchodzi za styl dla ambitnych.
Półtorak, dwójniak, trójniak, czwórniak - style miodów pitnych bez tajemnic
Co naprawdę oznaczają te nazwy, czym różni się półtorak od czwórniaka i jak dobrać styl do okazji – prosto, bez snobizmu.
O miodzie pitnym - cz.2
Czy wiesz, że miód pitny był kiedyś używany jako waluta? Tak, nasi przodkowie potrafili płacić za towary beczką złocistego trunku!