Czerwiec w pasiece - rójki, miodobranie i chwila prawdy
Najintensywniejszy miesiąc pszczelarza: kontrola nastroju rojowego, pierwsze miodobranie i decyzje, które ustawiają resztę sezonu.
Miód pitny latem? Zdecydowanie tak - serwowanie na ciepłe wieczory
Miód pitny kojarzy się z zimą i grzańcem, a tymczasem schłodzony trójniak na tarasie to jedno z najlepszych letnich odkryć.
Z pasieki do butelki - jak naprawdę powstaje nasz miód pitny
Od ula na Jurze, przez sycenie i fermentację, po miesiące ciszy w piwnicy. Cała droga naszego miodu – bez skrótów.
Pożytki pszczele na Jurze - co kwitnie i kiedy
Wierzba, klon, mniszek, lipa, gryka i to, co daje jurajska „biała skała” – kalendarz pożytków, z których powstaje nasz miód.
Pierwsza butelka miodu pitnego - jak wybrać, żeby nie żałować
Słodki czy wytrawny? Sycony czy niesycony? Krótki przewodnik dla tych, którzy chcą kupić pierwszą butelkę świadomie.
Bochet, czyli królewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy miód pitny
Karmelizowanie miodu to gra o wszystko: minuta za długo i tracisz cały warzelniczy dzień. Opowiadamy, dlaczego bochet uchodzi za styl dla ambitnych.