Wybornik to rzemieślniczy dwójniak niesycony w stylu bochet — miód zanim trafił do fermentacji, został powoli karmelizowany. Dzięki temu trunek nabrał ciemnej, głębokiej słodyczy, nut opalonego miodu i pikantnej złożoności, której nie da się pomylić z żadnym innym miodem pitnym.
Aromat jest intensywny i satysfakcjonująco złożony: karmel, odrobina ziół i polnych kwiatów. Smak słodki, ciepły, głęboki, z wyraźną taninowością zbalansowaną kwasowością. Tekstura „pełna w ustach”. Finisz bardzo długi i rozgrzewający.
Wybornik dobrze sprawdzi się:
-
z deserami karmelowymi, brownie, creme brûlée
-
z serami pleśniowymi (gorgonzola, roquefort, lazur)
-
z pieczoną kaczką lub mięsem w sosie żurawinowym
Najlepiej podawać go w temperaturze 16–18°C, powoli degustując.
Jak każdy miód z Na Miodowo — powstaje bez dodatku cukru.
Tylko miód, woda, drożdże, czas i proces karmelizacji, który dodaje charakteru.
Naturalnie klarowany, leżakowany, tworzony z lokalnych surowców z Jury Krakowsko-Częstochowskiej.
- Typ: dwójniak bochet
- Alkohol: 16%
- Pojemność: 500 ml
- Słodycz: słodki
- Kolor: średni bursztyn, bardzo klarowny
- Surowiec: miód z naszych pasiek, karmelizowany miód z naszych pasiek
- Proces: fermentacja, długie leżakowanie, taniny dębowe
- Serwowanie: 16–18°C, kieliszki degustacyjne lub do wina
