{"id":1972,"date":"2026-04-09T10:00:00","date_gmt":"2026-04-09T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/"},"modified":"2026-07-13T23:41:31","modified_gmt":"2026-07-13T21:41:31","slug":"bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/","title":{"rendered":"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny"},"content":{"rendered":"<p>W\u015br\u00f3d miodosytnik\u00f3w bochet ma status szczeg\u00f3lny. To styl, w kt\u00f3rym mi\u00f3d, zanim stanie si\u0119 brzeczk\u0105, jest <strong>karmelizowany<\/strong>: podgrzewany d\u0142ugo i cierpliwie, a\u017c cukry zaczn\u0105 si\u0119 przemienia\u0107, a jasny mi\u00f3d nabierze barwy od bursztynu po ciemn\u0105 mied\u017a.<\/p>\n<h2>Dlaczego to takie trudne?<\/h2>\n<p>Bo karmelizacja to gra o wszystko, rozgrywana w minutach.<\/p>\n<ul>\n<li>Za kr\u00f3tko? Dostajesz zwyk\u0142y mi\u00f3d pitny, tylko ciemniejszy. Ca\u0142y sens znika.<\/li>\n<li>Za d\u0142ugo? Pojawia si\u0119 gorycz spalenizny, kt\u00f3rej nie da si\u0119 ju\u017c z miodu wyj\u0105\u0107. Tracisz ca\u0142y wsad, dziesi\u0105tki kilogram\u00f3w miodu, na kt\u00f3ry pszczo\u0142y pracowa\u0142y sezon.<\/li>\n<li>Nier\u00f3wno? Cz\u0119\u015b\u0107 karmelu jest g\u0142\u0119boka, cz\u0119\u015b\u0107 surowa, i zamiast harmonii masz chaos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Do tego karmelizowany mi\u00f3d jest trudniejszy dla dro\u017cd\u017cy. Cz\u0119\u015b\u0107 cukr\u00f3w staje si\u0119 dla nich nieosi\u0105galna, fermentacja bywa kapry\u015bna, a dojrzewanie trwa d\u0142u\u017cej, bo m\u0142ody bochet potrafi by\u0107 szorstki. Potrzebuje czasu, \u017ceby karmel u\u0142o\u017cy\u0142 si\u0119 w toffi, suszone owoce i nuty kakao.<\/p>\n<h2>Sk\u0105d ta ca\u0142a presti\u017cowo\u015b\u0107?<\/h2>\n<p>Bochet wywodzi si\u0119 ze \u015bredniowiecznej Francji, jego receptura pojawia si\u0119 ju\u017c w XIV-wiecznym \u201eLe M\u00e9nagier de Paris\u201d. Presti\u017c nie bierze si\u0119 jednak z historii, tylko z ryzyka. Miodosytnik, kt\u00f3ry stawia na bochet, \u015bwiadomie ryzykuje cenny mi\u00f3d dla smaku, kt\u00f3rego nie da si\u0119 osi\u0105gn\u0105\u0107 \u017cadn\u0105 inn\u0105 drog\u0105. Na konkursach dobre bochety zawsze przyci\u0105gaj\u0105 uwag\u0119 s\u0119dzi\u00f3w, w\u0142a\u015bnie dlatego, \u017ce tak \u0142atwo je zepsu\u0107.<\/p>\n<h2>Jak smakuje dobrze zrobiony bochet?<\/h2>\n<p>Toffi, krem karmelowy, suszona \u015bliwka i figa, delikatna gorzkawa nuta jak w ciemnej czekoladzie, a pod spodem wci\u0105\u017c wyra\u017any mi\u00f3d. Nasz <a href=\"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/produkt\/wybornik-dwojniak-pelen-charakteru-typu-bochet-2\/\">Wybornik<\/a> to dw\u00f3jniak w tym w\u0142a\u015bnie stylu: g\u0119sty, pe\u0142ny, d\u0142ugo dojrzewaj\u0105cy. Butelka na wyj\u0105tkowy wiecz\u00f3r i, m\u00f3wi\u0105c szczerze, nasza duma.<\/p>\n<p>Je\u015bli chcesz por\u00f3wna\u0107 bochet z klasykiem, zestaw go z <a href=\"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/produkt\/no-1\/\">No.1<\/a>. Ta r\u00f3\u017cnica opowie Ci o karmelizacji wi\u0119cej ni\u017c tysi\u0105c s\u0142\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Karmelizowanie miodu to gra o wszystko: minuta za d\u0142ugo i tracisz ca\u0142y warzelniczy dzie\u0144. Opowiadamy, dlaczego bochet uchodzi za styl dla ambitnych.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1669,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-1972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wiedza"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Karmelizowanie miodu to gra o wszystko: minuta za d\u0142ugo i tracisz ca\u0142y warzelniczy dzie\u0144. Opowiadamy, dlaczego bochet uchodzi za styl dla ambitnych.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"namiodowo\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/namiodowo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-09T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-13T21:41:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1617\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Filip Lechowicz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Filip Lechowicz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Filip Lechowicz\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/06edf8c29fb04ab38170c6ea3900a189\"},\"headline\":\"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny\",\"datePublished\":\"2026-04-09T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-13T21:41:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/\"},\"wordCount\":348,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Wiedza o miodzie pitnym\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/\",\"name\":\"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-09T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-13T21:41:31+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg\",\"width\":1617,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja &#8211; dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/\",\"name\":\"Na Miodowo\",\"description\":\"Tradycja, Pasja, Doskona\u0142y Smak\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#organization\",\"name\":\"Miodosytnia Na Miodowo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/logo-M-gold-small.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/logo-M-gold-small.png\",\"width\":40,\"height\":40,\"caption\":\"namiodowo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/namiodowo\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/na.miodowo\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/namiodowo.eu\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/06edf8c29fb04ab38170c6ea3900a189\",\"name\":\"Filip Lechowicz\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f24302b9240b2c5af8703dcf521b86175d7eb3c44a4b56e0dcfecd0f1ed375aa?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f24302b9240b2c5af8703dcf521b86175d7eb3c44a4b56e0dcfecd0f1ed375aa?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f24302b9240b2c5af8703dcf521b86175d7eb3c44a4b56e0dcfecd0f1ed375aa?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Filip Lechowicz\"},\"description\":\"Mi\u0119dzynarodowy s\u0119dzia miod\u00f3w pitnych (MJP 2), wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel Miodosytni Na Miodowo. Absolwent Technikum Pszczelarskiego w Pszczelej Woli. S\u0119dziowa\u0142 m.in. na CHIP 2026 \u2013 pierwszych portugalskich mi\u0119dzynarodowych mistrzostwach miod\u00f3w pitnych.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"[:pl]Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny[:] - namiodowo","og_description":"Karmelizowanie miodu to gra o wszystko: minuta za d\u0142ugo i tracisz ca\u0142y warzelniczy dzie\u0144. Opowiadamy, dlaczego bochet uchodzi za styl dla ambitnych.","og_url":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/","og_site_name":"namiodowo","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/namiodowo","article_published_time":"2026-04-09T08:00:00+00:00","article_modified_time":"2026-07-13T21:41:31+00:00","og_image":[{"width":1617,"height":2560,"url":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Filip Lechowicz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Filip Lechowicz","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/"},"author":{"name":"Filip Lechowicz","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#\/schema\/person\/06edf8c29fb04ab38170c6ea3900a189"},"headline":"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny","datePublished":"2026-04-09T08:00:00+00:00","dateModified":"2026-07-13T21:41:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/"},"wordCount":348,"publisher":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg","articleSection":["Wiedza o miodzie pitnym"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/","url":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/","name":"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja - dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny","isPartOf":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg","datePublished":"2026-04-09T08:00:00+00:00","dateModified":"2026-07-13T21:41:31+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#primaryimage","url":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Namiodowo_Wybornik_przod-scaled.jpg","width":1617,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/bochet-czyli-krolewska-karmelizacja-dlaczego-to-najtrudniejszy-miod-pitny\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bochet, czyli kr\u00f3lewska karmelizacja &#8211; dlaczego to najtrudniejszy mi\u00f3d pitny"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#website","url":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/","name":"Na Miodowo","description":"Tradycja, Pasja, Doskona\u0142y Smak","publisher":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#organization","name":"Miodosytnia Na Miodowo","url":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/logo-M-gold-small.png","contentUrl":"https:\/\/namiodowo.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/logo-M-gold-small.png","width":40,"height":40,"caption":"namiodowo"},"image":{"@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/namiodowo","https:\/\/www.instagram.com\/na.miodowo"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/#\/schema\/person\/06edf8c29fb04ab38170c6ea3900a189","name":"Filip Lechowicz","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f24302b9240b2c5af8703dcf521b86175d7eb3c44a4b56e0dcfecd0f1ed375aa?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f24302b9240b2c5af8703dcf521b86175d7eb3c44a4b56e0dcfecd0f1ed375aa?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f24302b9240b2c5af8703dcf521b86175d7eb3c44a4b56e0dcfecd0f1ed375aa?s=96&d=mm&r=g","caption":"Filip Lechowicz"},"description":"Mi\u0119dzynarodowy s\u0119dzia miod\u00f3w pitnych (MJP 2), wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel Miodosytni Na Miodowo. Absolwent Technikum Pszczelarskiego w Pszczelej Woli. S\u0119dziowa\u0142 m.in. na CHIP 2026 \u2013 pierwszych portugalskich mi\u0119dzynarodowych mistrzostwach miod\u00f3w pitnych."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1972"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2205,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1972\/revisions\/2205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/namiodowo.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}